Kirjaimellisesti Ahaa-elämys! Keveän suklainen juustokakku valmistuu tutuista suklaapaloista

Kun aika on kortilla ja kakku pitäisi leipoa, on juustokakku aina varma valinta! Sen voi valmistaa hyvin jo edellispäivänä ja koristella juuri ennen tarjoilua. Tällä kertaa jälkiruokapöytään päätyi keveän suklainen ja reilun annoksen pieniä Ahaa-patukoita sisältävä kakku. 

Tämän kakun alkuperäisen reseptin löydät Kinuskikissan sivuilta, jossa kakku kulkee nimellä suklaacrisp-appelsiinikakku. Omassa versiossani appelsiinin maku jäi melko miedoksi keksivalinnan vuoksi, joten kutsuisin kakkua mieluummin yksinkertaisesti nimellä Ahaa-kakku.  

Rakastuin tämän kakun suklaareunukseen yli kaiken. En ole aikaisemmin kyseistä koristelutaktiikkaa kokeillut, mutta sehän toimii. Miltähän maistuisi minttusuklaakakku, jonka reunaa kiertäisivät Pätkiksen miniversiot…

Ahaa-kakku

Pohja:
1 pkt suklaatäytekeksejä (itse käytin Ballerinoja)
2 dl riisimuroja
40 g voita

Täyte:
5 liivatelehteä
360 g Ahaa-suklaapaloja
2 ½ dl kermaa
1 ½ rkl sokeria
400 g appelsiinin makuista rahkaa
200 g maustamatonta tuorejuustoa
¾ dl tuorepuristettua appelsiinimehua

Suklaata ja kuivattuja mansikoita koristeluun 

Vuoraa irtopohjavuoan pohja ja reunat leivinpaperilla. Murskaa keksit ja sekoita joukkoon sulatettu voi ja riisimurot. Painele seos vuoan pohjalle. Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen.

Leikkaa Ahaa-paloja pituussuunnassa kahtia niin paljon, että saat muodostettua niistä vuoan sisäpintaa kiertävän reunuksen.

Leikkaa hajonneet suklaapalat yhdessä loppujen palojen kanssa rouheeksi. Vatkaa sokeri ja kerma vaahdoksi. Sekoita joukkoon appelsiinirahka ja tuorejuusto. Kuumenna appelsiinimehu kiehuvaksi ja sulata siihen liivatteet. Sekoita liivateseos täytteen joukkoon ja lisää lopuksi mukaan suklaarouhe. Kaada täyte vuokaan.

Kakku saa olla jääkaapissa yön yli. Ennen tarjoilua koristele kakku mieleiseksi esimerkiksi erilaisten suklaapalojen avulla.